W skrócie:
Słodki przepis z cukinią. Proste muffinki
Mam dla ciebie prosty i niezawodny przepis na czekoladowe muffinki z cukinią i wiórkami kokosowymi. To słodki przysmak, który z pewnością posmakuje każdemu. Muffinki są miękkie, pyszne i pięknie pachną cynamonem i imbirem. Ich przygotowanie jest banalnie proste. Proponuję obrać cukinię i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Dodana do ciasta pięknie zmięknie i odda całą wilgoć. Nie wpływa ona na smak muffinek. Całość udekorowałam wiórkami kokosowymi dla chrupkości. Serdecznie polecam, są przepyszne!
Zobacz w galerii, jak zrobić pyszne muffinki z cukinii.
Przepis na muffinki z cukinii
czas przygotowania: ok. 20 minut + pieczenie
porcja na: ok. 18 muffinek
poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 1 duża cukinia (350 g po obraniu),
- 300 g mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki kakao,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- pół łyżeczki cynamonu,
- pół łyżeczki imbiru,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 120 ml oleju roślinnego,
- 200 g cukru,
do dekoracji:
- 130 g czekolady mlecznej lub gorzkiej,
- 50 g masła,
- wiórki kokosowe.
Jak zrobić czekoladowe muffinki z cukinią?
- Cukinię umyj i obierz.
- Zetrzyj cukinię na tarce na średnich oczkach.
- W misce wymieszaj suche składniki tzn. mąkę z kakao, cynamonem, imbirem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą.
- W drugiej misce utrzyj jajka z cukrem i olejem. Wlej całość do suchych składników.
- Odciśnij cukinię i dodaj do ciasta, wymieszaj.
- Foremki na muffinki wypełnij ciastem do 3/4 wysokości.
- Piecz ok. 20 minut w 170 stopniach.
- Gotowe wyjmij z foremek i wystudź.
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść z masłem w kąpieli wodnej (ustaw nad garnkiem z niewielką ilością wody i podgrzewaj).
- Posmaruj babeczki czekoladą i udekoruj wiórkami kokosowymi. Gotowe, smacznego!
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?