Najlepsze przepisy na dania z buraków. TOP 7 sposobów na buraki - idealne na śniadanie, obiad i kolację

Carpaccio z buraków

Składniki:
[*]2 małe buraki
[*]garś rukoli
[*]50 g sera (może być parmezan, roladka kozia, feta)
[*]1/3 szklanki orzechów włoskich
[*]Na sos: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 1/2 łyżeczki musztardy, sól, pieprz
Wykonanie: buraki upiec lub ugotować, ostudzić, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć na talerzu. Na wierzch położyć rukolę, ser, orzechy, doprawić solą oraz pieprzem, polać sosem.